1、南瓜洗幹凈表面泥巴，削皮切片，香蔥切成蔥花備用。
2、熱鍋下油，油熱後加入南瓜翻炒。
3、每片南瓜都沾上油之後，加一點點水加蓋燜煮2分鐘。
4、南瓜稍軟，開蓋加入蔥花、食鹽調味翻炒。
5、翻炒均勻就可以出鍋啦，香噴噴。
