1、食材：皮蛋、剁椒、蒜瓣。
2、皮蛋洗凈剝殼。
3、將皮蛋一切為四、放入盤中。
4、取一個碗、放入兩大勺剁椒、蒜末。
5、鍋燒熱倒入油、將油燒至冒煙。
6、倒入剁椒碗中。
7、加入生抽、醋、糖、香油調成汁。
8、將調好的汁倒入皮蛋盤中即可。
