如何做鐵板烤魚 怎麼做鐵板烤魚

1、首先準備鯖魚兩條。

2、魚去內臟去頭洗凈瀝幹水分。

3、魚裡放上蔥絲、薑絲、小米椒,糖、醬油、胡椒粉、料酒、鹽。

4、將調料拌勻,魚身上切開品處格外多放點調料抹均醃制2.5小時以上。

5、烤箱烤盤上鋪上錫紙。

6、錫紙上刷薄薄一層油。

7、將薑絲蔥絲先放入烤盤裡，將魚放在蔥絲薑絲上。

8、電磁爐調至130度，烤至一面成型時起翻面再烤一下。

9、烤至兩面成型後刷上韓國燒烤醬繼續翻面繼續烤至出焦香味，烤魚就做成瞭。