剁肉餡不粘刀的竅門有什麼

1、剁肉餡時，隻要在肉上倒點白酒，剁起來輕快省時不沾刀。

2、剁肉前，把菜刀放進熱水裡泡3-5分鐘。

3、剁肉餡可以先把肉切成小塊，然後連同大蔥一起剁，或者邊剁邊在肉上面倒些醬油，由於肉中增加瞭水分，剁起來肉就不再粘刀等等。

以上就是關於剁肉餡不粘刀的竅門有什麼的介紹瞭，通過以上的相信大傢都有所瞭解瞭，希望對大傢有用。