1、先將去骨鴨爪洗凈，起鍋燒水，將鴨爪放進去，加料酒、薑片煮沸後撇去表面浮沫，煮8分鐘左右。
2、將焯煮好的鴨爪用冷水沖洗後，用冷水泡10分鐘。
3、檸檬切片去籽，薑蒜切末，小米椒切圈備用。
4、取一個碗，碗中倒入生抽、鹽、白糖、醋、蠔油、小米椒攪拌均勻。
5、準備一個保鮮盒，將鴨爪放進去，將調好的醬汁倒入，放入檸檬片，攪拌均勻，蓋上蓋放入冰箱，5小時候左右就可以吃瞭。
1、先將去骨鴨爪洗凈，起鍋燒水，將鴨爪放進去，加料酒、薑片煮沸後撇去表面浮沫，煮8分鐘左右。
2、將焯煮好的鴨爪用冷水沖洗後，用冷水泡10分鐘。
3、檸檬切片去籽，薑蒜切末，小米椒切圈備用。
4、取一個碗，碗中倒入生抽、鹽、白糖、醋、蠔油、小米椒攪拌均勻。
5、準備一個保鮮盒，將鴨爪放進去，將調好的醬汁倒入，放入檸檬片，攪拌均勻，蓋上蓋放入冰箱，5小時候左右就可以吃瞭。
