挑幹凈的毛燕怎麼保存 有什麼好的保存方法

1、泡過水的毛燕窩若沒有挑完必須撈起來，擰幹燕窩中含的水份，用幹凈的佈包裹起來放在密封保鮮盒子中再收藏在5°C以下的冷藏格中。

2、挑毛清洗前都經過殺菌處理，工廠裡加工的燕窩基本上當日必須處理，沒有放置到隔天。

3、建議，浸泡過的燕窩必須在36小時內挑幹凈清洗，傢庭式挑毛清洗沒有經過殺菌處理燕窩比較容易滋長細菌，可能影響質量。