1、面包桶裡放少許的清水，加入10g白糖。
2、然後放入高筋面粉，中間放酵母，邊角放食鹽。
3、根據面粉的吸水性添加清水，開始和面程序。
4、程序進行到一半時，加入5ml玉米油，繼續剩餘的程序時間。
5、結束後面團可以拉出較韌的薄膜就可以瞭。
6、室溫進行一發。
7、發好的面團拿出來排氣。
8、成四份揉圓後松弛15分鐘。
9、這個時候來制作椰蓉餡。椰蓉、奶粉、10g白糖和8ml玉米油放入碗中。
10、攪拌均勻。拿一個面團搟大搟薄些。抹一層椰蓉醬。
11、兩端像疊被子一樣折回來。稍微搟幾下。
12、用刀切兩道。像編辮子一樣編好，兩端收口放入烘焙紙盒中。
13、表面撒一層杏仁片裝飾。做好所有的。
14、烤箱中放一碗熱水，放入面團進行二發。
15、發好的面團呈原來的兩倍大小。
16、預熱烤箱，上下火190度，20分鐘左右即可。烤好以後自然放涼。
