1、主料：鯽魚500克。輔料：豬苓30克,冬瓜皮30克。調料：薑5克,鹽5克,味精2克。
2、將鯽魚活殺，去磷，鰓及內臟，洗凈；
3、豬苓、冬瓜皮、生薑洗凈；
4、把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮三小時，調
5、味即可。
