1、食材明細:鴨肉700g、粉絲100g、酸蘿卜1個、蒜3個、蔥少量、薑適量、青辣椒三個、紅辣椒適量。
2、正式做之前,把鴨子焯水,洗幹凈浮沫。放油,把材料炒香,鴨子炒幹些。
3、加水大火燒開,小火慢燉30分鐘。
4、加鹽,雞精,醬油,糖少量,再煮五分鐘入味。
5、裝碗出鍋。另起鍋燒開水,煮熟提前泡好的粉絲,放入碗裡,再淋上鴨肉哨子,撒蔥花,最重要的是再滴幾滴山胡椒油!
1、食材明細:鴨肉700g、粉絲100g、酸蘿卜1個、蒜3個、蔥少量、薑適量、青辣椒三個、紅辣椒適量。
2、正式做之前,把鴨子焯水,洗幹凈浮沫。放油,把材料炒香,鴨子炒幹些。
3、加水大火燒開,小火慢燉30分鐘。
4、加鹽,雞精,醬油,糖少量,再煮五分鐘入味。
5、裝碗出鍋。另起鍋燒開水,煮熟提前泡好的粉絲,放入碗裡,再淋上鴨肉哨子,撒蔥花,最重要的是再滴幾滴山胡椒油!