幹鮑魚怎麼洗才算幹凈 幹鮑魚的清洗方法

1、幹鮑魚先冷水裡泡幾分鐘，然後用幹凈的牙刷把表面塵垢刷幹凈。

2、刷洗幹凈的鮑魚放在40~60℃熱水中浸泡4-6小時，取出後置於冷水鍋中加熱，同時加入少量硼砂( 500克鮑魚約加20克硼砂)，煮2小時離火，鮑魚仍浸泡在鍋內。

3、第二天換水，再煮l~2小時，冷卻後取出，置清水中漂凈硼砂，即可烹調。