1、雞腿去骨切塊，焯水。
2、薑切末，雞塊用薑末、料酒、生抽、橄欖油和胡椒粉醃10分鐘。
3、醃好的雞塊放盤中，上面鋪剁椒。
4、放蒸鍋中蒸15分鐘，出鍋時用蔥花或香菜末裝飾一下即可。
5、簡單又好吃的剁椒蒸雞塊就完成瞭！
