1、西米先用水清洗一次，在開水中浸泡十五分鐘左右。
2、鐵鍋中燒開水放入西米，筷子攪拌後撈出過涼，鍋中再燒開水放入西米，沸騰後鍋中放入涼水，西米完全透明時關火。
3、撈出放在涼水中，撈出食用的量加入椰汁即可食用。
