1、材料：肉絲，洋蔥，薑粉，料酒，油，醬油，鹽，雞精。
2、肉絲用薑粉，料酒，鹽醃制十分鐘；
3、鍋中倒油，燒熱，放入醃好的肉絲，迅速撥開，炒到肉絲變色；
4、加入洗好、剝好的洋蔥，放入適量的醬油，和鹽；
5、加入雞精，出鍋裝盤。
