1、除去花菜菜葉,削掉花菜上污臟的一部分,撕成直徑3-5公分的小棵,放到水裡稍侵泡後清洗、放到簍中瀝去水份。
2、鍋內水燒開,放進兩炒勺食用鹽,將清洗的花椰菜倒進鍋中,火災煮5分鐘上下至不太熟時關火。
3、用漏勺將花椰菜撈起來瀝水,放到大盆裡,倒在含有細膩眼子的器材中(最好是竹篩,刷碗簍也可),在太陽下曝曬兩天(夜裡要取回,以防淋到露珠)。曬幹花椰菜幹後,收在密封性的服用包裝袋中紮牢。
1、除去花菜菜葉,削掉花菜上污臟的一部分,撕成直徑3-5公分的小棵,放到水裡稍侵泡後清洗、放到簍中瀝去水份。
2、鍋內水燒開,放進兩炒勺食用鹽,將清洗的花椰菜倒進鍋中,火災煮5分鐘上下至不太熟時關火。
3、用漏勺將花椰菜撈起來瀝水,放到大盆裡,倒在含有細膩眼子的器材中(最好是竹篩,刷碗簍也可),在太陽下曝曬兩天(夜裡要取回,以防淋到露珠)。曬幹花椰菜幹後,收在密封性的服用包裝袋中紮牢。