正宗五香鹵蛋的做法 正宗五香鹵蛋怎麼做好吃

1、原料：鮮雞蛋20個、八角適量、花椒適量、桂皮適量、丁香適量、陳皮適量、薑塊(拍松)適量、精鹽適量、醬油適量、白糖適量、蔥結1個。

2、凈鍋置火上加冷水2500克，放入鮮蛋慢慢將水燒開10分鐘後撈出。

3、另重新換清水2500克，加入香料及各種調料燒開，再將煮好的整蛋殼磕松，重新放入鹵水中鹵制10分鐘後，將雞蛋同鹵水一起放入容器中晾涼。食用時撈出雞蛋，改刀裝盤。