面條水和面的比例 面條水和面的比例是多少

1、（面條）面粉和水的比例是3.5:1、（餃子）面粉和水的比例是3:1、（包子、面包）面粉和水的比例是2.5:1、（烙餅、油條）面粉和水的比例是2:1。

2、和面是在粉狀的物體中加液體攪拌或揉弄使有粘性。根據水溫，和面又分為涼水和面、溫水和面、熱水和面，每一種和面方法揉制成的面不同。