1、首先，可以用小蘇打。將小蘇打撒在砧板上，然後噴水，用刷子刷洗幹凈就可以瞭。然後用抹佈擦拭後放在通風處曬幹，可以延長砧板使用壽命。
2、經常用砧板切肉，時間長瞭難免留下異味，這個時候可以用白醋。用抹佈蘸白醋擦拭砧板，然後放在陽光下曬幹，在用清水清洗，再難聞的氣味也都消失瞭。
3、鹽和檸檬搭配也是絕妙的組合。將少量的鹽撒在砧板上，然後用檸檬切片擦拭砧板，然後靜置3分鐘，再用清水清洗即可。
4、用久的砧板滋生瞭有害細菌，所以消毒很重要。先用清水清洗砧板，然後擦拭一層雙氧水，靜置5分鐘，清潔幹凈即可。
5、砧板一般都是木質或者竹質的，保持砧板預防幹裂很重要，所以無論用哪種方法清潔幹凈，都要用植物油塗抹，預防砧板幹裂。
