油豆腐怎麼做 油豆腐的做法介紹

1、主料：鮮豆腐6片。

2、輔料：茶油半鍋。

3、新鮮豆腐要選用稍微幹一點的版，不要水豆腐，清洗一下，橫權豎兩刀，一塊分為四砣瀝水備用。

4、坐鍋燒茶油，油溫上去，用筷子試試，筷子邊泡泡不斷就可以倒豆腐塊瞭。

5、看豆腐表面稍微有著色就轉中小火慢慢炸。

6、豆腐四面變成金黃色，撈出瀝油即可。