1、主食多吃全谷物，有利平穩血糖
早餐的主食宜吃全麥面包、燕麥、小米、玉米等谷類食物。建議糖尿病人每天吃120克左右的全谷雜糧，豐富的膳食纖維可以延緩葡萄糖的吸收，使餐後血糖更加平穩。
2、優質蛋白類食物延長消化時間
早餐適當攝入適量的雞脯肉、魚蝦、雞蛋、牛奶等優質蛋白，可以延長食物消化的時間。可有效預防兩餐間低血糖的出現。所以在早餐當中增加優質蛋白性的食物很有必要，但不要吃太多，不超過50克為宜。
3、增加蔬菜，營養更全面
從均衡營養的角度來說，早餐需要搭配蔬菜。因為蔬菜中含有豐富的膳食纖維和人體所需營養素。早餐吃一百克左右的綠葉蔬菜，會使營養更加均衡，同時有利於血糖平穩。
4、細嚼慢咽先喝湯
餐前先喝湯，宜喝熱湯，既起到暖胃的作用，又能夠緩解饑餓，增加飽腹感。註意：湯應以清淡為主。
不要吃得太快。如果吃太快的話，大腦還沒來得及收到飽腹的信號，就已經飲食過量瞭。通常大腦神經接收信號的過程需要約15-20分鐘，所以糖友一定要放慢進食速度，防止因攝入過多的食物導致的血糖升高。
