爆炒牛肉塊做法 爆炒牛肉塊做法簡述

1、牛肉事先切塊。

2、燒熱炒鍋，倒入植物油，油溫8成熱的時候，放入牛肉爆炒，爆炒的同時放酒、醬油、小半勺鹽，牛肉爆炒約1分鐘後取出放碗中備用。

3、然後炒青椒和洋蔥，快熟時放入剛剛盛出的牛肉，加入梨片翻炒。

4、最後放入剩下的鹽和糖、醋翻炒10秒左右即可。