蔥炒雞蛋怎麼做嫩 具體操作步驟

1、準備食材，將蔥、雞蛋、大蒜分別洗凈，切好，待用。

2、熱鍋中倒油，將切好的大蒜末先入鍋，爆炒出香味。

3、再將攪拌均勻的雞蛋液入鍋，慢慢成形，攪拌。

4、雞蛋很容易熟的，所以要迅速將切好的蔥入鍋。

5、不停混合翻炒均勻，大火持續，加一點點水。

6、放鹽等調料，翻炒均勻，兩種食材都是很容易熟的，大火收汁，出鍋。