炒花甲的傢常做法 炒花甲的方法

炒花甲的傢常做法 炒花甲的方法

1、把花甲放入水中,加入少許的鹽,放入冰袋養3小時左右。

2、切好薑絲、蔥段,青椒去籽去小段。

3、水中放入生薑燒開,加入適量料酒,下花甲大火煮2分鐘左右,煮到花甲全部張開。

4、把花甲再清洗幾次,把沒肉的殼去掉,沖好後控水。

5、熱油鍋下薑、蔥爆香。

6、下花甲爆炒。

7、調入少許料酒。

8、加入1大勺海鮮醬,適量生抽和鹽。

9、下青椒翻炒至青椒斷生即可。

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