1、將藕去皮洗幹凈切成片。切片後再用水洗洗,濾去淀粉。否則,炒的時候容易粘鍋。因為藕的淀粉含量比較高。
2、炒鍋放油加熱,薑片入鍋煸香,藕片入鍋,煸炒。
3、加入白醋,繼續翻炒。
4、加入白糖繼續煸炒。
5、煸炒均勻即可出鍋。
