1、食材：魷魚200克、彩椒100克、幹百合50克、蔥蒜薑適量、植物油適量、食鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量。
2、3條新鮮的魷魚，3個紅黃綠彩椒，一些薑蔥蒜。
3、把彩椒清洗幹凈後，切成斜刀塊。
4、把百合用溫水泡發開，清洗幹凈，蔥切成小段，薑蒜切片。
5、魷魚清洗幹凈後去掉皮，切成小花刀片。
6、鍋中倒入適量的清水，燒開後，把魷魚片倒入鍋中焯水2分鐘，撈出來瀝幹水分。
7、鍋中倒入適量的植物油，燒熱後，把蔥薑蒜倒入鍋中爆香。
8、把魷魚片和百合倒入鍋中翻炒至百合透明狀。
9、把彩椒放入鍋中，加適量的食鹽，胡椒粉，雞精翻炒均勻後，即可出鍋裝入盤中享受美味的魷魚炒百合瞭。
