芋頭餃子怎麼做 如何做芋頭餃子

1、主料：肉餡500克、芋頭300克、餃子皮600克。

2、輔料：鹽3茶匙、糖0.5茶匙、生粉3茶匙、、豉油1茶匙、、蠔油1茶匙、油2茶匙、、蝦米50克、薑蓉0.5茶匙、蒜蓉1茶匙。

3、芋頭洗幹凈，把皮削走，切成小粒狀，肉剁碎，蝦米提前半小時泡，然後切碎，薑和蒜拍爛剁碎。

4、肉末和芋頭混合，加入調味料，拌均勻就可以包餃子瞭。

5、先在一邊折幾下，然後放肉餡進去，如果皮太幹粘不起來，可以在邊上抹點清水，然後合上口子就行瞭，蒸碟抹點油，把餃子排好，開水下鍋，蒸12-15分鐘到可以吃瞭。