1、買回大米後，最好放在幹燥密閉的米缸內儲存，最好在一兩個月內吃完。在購買的時候一定要註意不要過多的購買，以免到瞭比較潮濕的季節，出現大米發黴的情況，保存的時候還要註意通風的效果，以免大米發生變質。
2、大米買回傢應存放在幹燥通風的地方，避開水槽和灶臺處，梅雨和盛夏季節，可在盛米容器內放幾片螃蟹殼或大蒜頭，防止受潮、黴變、生蟲。
3、水分大的大米保質期隻有3個月，而進口的大米，一般會多一道風幹工序，水分大量減少，保質期會長達24個月。大米存放時間越長，營養成分越易流失，真空包裝的大米開封後，也會受空氣中水分等影響。
其實大米生蟲主要原因是潮濕，再加上保存的不嚴密，讓蟲子找到瞭進去的路徑。想要傢裡的大米不生蟲其實很簡單的，隻要借助我們廚房裡的一些材料，比如：大蒜和生薑，就可以很好地保存大米。
