1、首先將豆腐碾碎,豬肉絞成肉碎,豬肉與豆腐比例為2:1;
2、接著放雞蛋、蔥花,攪拌均勻,再加面粉、少許鹽,繼續攪拌,面粉與豆腐比例為1:1;
3、接著用手將攪拌物搓成丸子形狀裝盤,入鍋中;
4、隔水蒸15分鐘即可。