1、把生牛油果放入一個牛皮紙口袋裡，口袋是用來封住催熟牛油果的乙烯氣體。確保口袋沒有漏洞，紙口袋隻起到密封的作用，如果你能用其他辦法達到同樣的效果也不錯。
2、再在牛皮紙口袋中放入一根香蕉，或一個蘋果，或一個番茄。雖然其他水果也可以起到催熟作用，但最好用香蕉。如果除瞭牛油果就沒有其他水果，就把它們一起放進牛皮紙口袋中。這些水果比其他水果能釋放更多的乙烯氣體。乙烯氣體越多，牛油果熟的越快。
3、把口袋密封放置於室溫。避免陽光直射，溫度在18℃~24℃為宜。如果口袋裡面沒有其他水果，則需放置2~5天。定時查看。放入水果可以顯著加速催熟的進程，隻需要1~3天就可以催熟。當果皮可以輕易剝開時，牛油果就熟瞭；捏一捏看是否變軟，有時候通過顏色很難判斷是否成熟。
另外建議男性一天吃一個牛油果，而女性一天吃半個或是四分之一就可以瞭。而且要是每天吃半個牛油果不僅可以減肥，還會使患心血管疾病的風險大大降低，可以延長壽命。
