1、用鰓呼吸。鯊魚屬於脊椎動物門軟骨綱板鰓亞綱，海生，少數種類進入淡水，為一群遊速快的中大型海洋魚類。鯊內骨骼完全由軟骨組成，常鈣化，但無任何真骨頭組織，外骨骼不很發達或退化，身體常被皮齒（質鱗），牙多樣化，具有硬肌，但膜骨則永不存在，腦顱無縫。上額由腭方軟骨組成，下額由梅氏軟骨組成。
2、人類對鯊魚的濫捕、濫殺，是導致鯊魚種群減少的最主要原因。人類捕殺主要用於食用和藥用兩方面食魚翅風糜亞洲，它是富貴、地位的象征，其價格也極其昂貴。
3、1999年已將鯨鯊、姥鯊（又叫象蛟）和噬人鯊３種列入《瀕危野生動植物種國際貿易公約》（ＣＩＴＥＳ）附錄ＩＩ中，嚴禁貿易交往活動。我國南海鯊魚資源豐富，種類又多，廣東省有關部門於２００１年將鯨鯊、姥鯊列入水生野生動物重點保護的物種。美國、加拿大等國實行瞭鯊魚保護計劃。自２００４年以來，已有６０多個國傢禁止加工生產鯊魚翅（鰭），出口鯊魚翅的大國厄瓜多爾也終止瞭此項貿易活動。
