1、高鐵是不可以帶水果刀。
2、根據《鐵路進站乘車禁止和限制攜帶物品的公告》第三條中有提到，不可以攜帶刀刃長度大於7.5厘米的刀具。所以高鐵是不可以攜帶水果刀的。
3、高鐵禁止攜帶的物品，除管制刀具以外的，可能危及旅客人身安全的菜刀、餐刀、屠宰刀、斧子等利器、鈍器；射釘槍、防衛器、弓、弩等其他器具，都禁止攜帶進站上車。
4、為改善高鐵旅客出行體驗，中國鐵路總公司在部分高鐵車站，推出便民托運服務，站內購買的土特產產品和不宜進站上車的旅客攜帶品等可提供托運。
綜上所述，我們知道高鐵是不可以攜帶水果刀的，所以大傢坐飛機或高鐵時候一定要檢查清楚自己的行李有沒有違禁品，如果有拿出來處理掉就可以瞭。
