1、電飯煲放滿大半盆清水，將大骨洗凈，薑拍扁，待水開後放入大骨，薑，蔥結(可不放，腥味重時需放）倒入半蓋料酒熬煮四十分鐘。等待熬煮過程中將其他食材洗凈備用。
2、三十分鐘後，將蔥結撈出，放入雞爪，雞爪的爪尖最好去掉。雞爪味道重的話可以先用料酒醃制一會。
3、放入雞爪後十分鐘左右，就可以放入其他輔料。青黃豆營養價值很高，味道也很甜美。
4、喜歡紅棗枸杞的也可以放，這一道湯可以說是食材最簡單的。食材放完後，基本什麼都不用做瞭，每隔十五分鐘查看一下情況，直至雞爪軟爛，輔料熟瞭加鹽即可。
5、開鍋盛出，一道簡單營養的午餐就完成啦。富有營養的骨髓，入口即化的雞爪，噴香的青黃豆，足以讓人食指大動。
6、值得一說的是，湯熬好後不關火，保溫到下午，那時的湯既醇香又不糜爛，開火熬開放入一把面條或者米粉，香噴噴的面又是一道美味的晚餐。如果放的是米粉，還可以保留到幾個小時後當做夜宵，那時的粉吸收瞭湯汁精華，每一口都是鮮香濃汁的味道，如若是面隻能現煮現吃。
