泡菜酒味過重如何處理 泡菜酒味過重處理方法介紹

1、泡菜酒味過重處理方法：打開蓋子揮發揮發；再加些菜和水稀釋一下。

2、泡菜做法：準備新鮮嫩薑若幹，新鮮紅辣椒少許，晶體鹽，四花酒。

3、將新鮮嫩薑洗凈，把水晾幹。

4、把紅辣椒洗凈，把水晾幹。

5、將薑切片或者切段，切段的話要把薑稍微拍開，更入味。

6、把洗凈的辣椒剁碎備用。

7、把辣椒放入切好的嫩薑中。（放辣椒一個是為瞭好看，一個是味道更好，量的多少可根據自己口味來定）

8、加入適量的鹽和四花酒。（鹽的用量要比平時主菜多一些，）

9、把這些東西都攪勻。

10、裝入壇子或瓶子密封。