1、夏天6-8月，荷花較佳的時間是早上6點至8點，該時間段荷花最富勃勃生機。一般荷花為瞭保證繁衍後代的需要，為保證授粉成功，都會開放兩天。第一天早上開花，到接近中午時花瓣會全部收攏，仍然變成花蕾。第二天早上原來收攏的花蕊會繼續開放，這些花在接近中午時花瓣會脫落，已授粉的蓮蓬就留在枝頭繼續慢慢成熟。
2、荷花也叫蓮花，性溫味苦甘，能活血化瘀、解暑、去熱毒，可用於治療摔傷，荷花可以用於治療風濕病和毒瘡疥癬。用時取荷花揉碎，貼於紅腫的地方就可以起到效果。據《本草綱目》說：取荷花與糯米煮粥，能使青春養顏。《太清草木方集要》寫道：蓮花、藕、蓮子陰幹，一起研成粉末，每天與溫酒一起服下去，能青春養顏延長壽命的作用。
3、荷葉可以拿來做糯米雞，蓮子可以拿來做稀飯，也可以生吃，荷花花瓣可以拿來泡茶，做菜，有一種清香的味道，現在有地方推出荷花套餐哦。還有，荷花的根，蓮藕，可以做菜，甜點啊。
4、荷花全身都有益於人類：蓮藕可供食用，蓮子是滋補佳品，花葉能供人們觀賞，它的藕節、蓮子、荷葉等是中醫治病的好藥材。荷花生長的地方，還有凈化水質優化環境美化風景的作用。
