1、將土豆去皮洗幹凈，切細絲後放入涼水清洗撈出備用。
2、將青椒洗凈切絲、西紅柿切塊、蔥，蒜切沫備用。
3、鍋內倒少許植物油，燒熱放入蔥、蒜爆香後放入青椒攪拌均勻後放入土豆絲後加調料翻炒均勻。
4、放入西紅柿翻炒，待西紅柿炒成湯汁即可盛盤。
