1、鴨血在沸水中煮十到十五分鐘之後就會變成固態。
2、鴨血為傢鴨的血液。以取鮮血為好。鴨血性味咸涼,有補血和清熱解毒作用,營養價值很高,含有豐富的蛋白質和多種微量元素,如鐵、鈣等,滿足身體對鐵質鈣質的需要。