1、準備脫水青菜一盒,把它放在盆子裡面,用溫水泡發一下。
2、取出瀝幹水分,然後把它切碎,放在盆子裡面。
3、把胡蘿卜切成薄片,然後再切成絲,最後切成胡蘿卜粒,和青菜放在一塊備用。
4、在盤子裡面放上一百克的玉米面,二百克的面粉,加上食鹽兩克,酵母三克,倒入不超過四十度的溫水,揉成面團。
5、把面團放在案板上,揉成長條,揪成一個個的小劑子,團城一個圓,做成窩窩頭狀。
6、所有的窩窩頭做好之後,把它擺整齊,放在案板上,蓋上白紗佈,醒發半小時。
7、鍋裡面燒水,把窩窩頭放在鍋裡面,等到水開之後,再蒸上十分鐘左右。
8、等到十分鐘之後,就可以把窩窩頭取出,就可以吃瞭。