1.準備一把小剪刀，然後把放涼不燙手的大閘蟹的幾隻腳，包括最大的鉗子一起剪掉，這些可以放置再去愛一個碗裡面，是可以吃的，其中鉗子中的肉有很多，是可以食用的。放涼後鉗子裡面的肉很容易和肉分離，在食用的時候很容易吸出來。一般在最後食用。
2.把大閘蟹肚子上面的蓋去掉之後，就能看到蟹黃，有的人吃不慣，可以不吃，但是蟹黃是可以吃的。吃掉蟹黃之後，就可以把蟹蓋裡面的肉吃掉。
3.然後你可以看到一個三角形的東西，這是大閘蟹的胃，要取出來，是不可以吃的，因為大閘蟹的胃裡面有很多臟東西。
4.然後再減掉大閘蟹的嘴、肺，特別要註意的是小孩或者老人會把肺認為是肉，這個是千萬不能吃的，肺是大閘蟹的呼吸主要通道，是有很多細菌存在的。
5.用勺子將大閘蟹的心挑出來，蟹心看起來是扁平狀的六角形，不可吃的。
6.大閘蟹身上不能吃的部位基本已經挑出來瞭，就可以在螃蟹身上澆上一點做好的醬料，然後就慢慢的用手把裡面的肉剝開和吃幹凈即可。
7.大閘蟹肉多的地方分佈在蟹身的兩側，我們可以用手分開，沿著蟹腿的部位拆開來吃，裡面的肉又嫩又好吃。
8.最好螃蟹的身體部位吃完之後，就是吃蟹腿和鉗子啦，最簡單的方法就是用嘴吸，也可以拿筷子把肉捅出來沾醬料一起吃，這樣才能把大閘蟹腿裡面的肉吃幹凈。
