1、幹貝用清水浸泡30分鐘，薑切末，小蔥切蔥花，白蘿卜切條狀。
2、鍋中加入適量油，油溫燒至七成熱，倒入幹貝、薑末、蘿卜條小火煸炒，倒入適量清水大火燒開。
3、轉小火加蓋燜煮20分鐘，放入鹽一勺，雞精一勺，調味即可。
