1、暖水瓶發海參，首先要將幹海參用冷水浸泡兩天，待幹海參回軟後用剪刀將海參剖開，然後將海參沖洗幹凈放入備好的暖水瓶中，加入剛沸騰的開水，3~4個小時之後海參即可發好，將發好的海參放入冰箱冷藏或冷凍，隨時取用即可。
2、溫水泡幹海參，先將幹海參在爐火上略微烘烤，再以溫水浸泡一夜，如此有助於讓外皮幹燥的石灰脫落。次日再用軟刷輕輕刷凈表皮，並以清水煮半小時，然後熄火浸泡。每天煮每天泡，反覆5至7天，直到海參柔軟、漲大再取出。
3、將海參用水清洗，把表面鹽去掉。用幹凈無油的容器，裝入適量的純凈水，放入冰箱冷藏室泡24-48小時，中間換水二次直至發軟。用O℃至8℃的純凈水發海參不但發頭大而且人體吸收最好。
