1、將砂鍋中放入半鍋水，然後放入黃芪、黨參（均是幹的），然後開火加熱煮沸。
2、將新鮮的半隻雞剁成雞塊，然後放在一盆中，用自來水泡一泡沖洗幹凈，然後再放在另一煮鍋中煮一煮（約2分鐘）。
3、待雞塊煮沸2分鐘後，撈出，再放入熱開水中涮一涮，將雞塊表面上的雜質涮掉。
4、然後，再撈進煮沸的黃芪、黨參砂鍋中，然後再加適量的鹽，蓋上鍋蓋大火煮沸，然後改成中火煮燉15分鐘。
5、然後，將平菇洗幹凈，掰成小窄葉，在開水中焯一下，然後再撈入煮燉的雞湯中。
6、然後繼續中火煮燉10分鐘後，改成小火，慢燉20分鐘即可成美味營養的雞湯。
