1、首先將虎皮青椒清洗幹凈，去蒂去籽，放在碗裡晾幹水分。
2、然後在鍋中熱油，下蒜爆出香味。
3、然後將虎皮青椒擺放到鍋裡，開小火慢煎，煎好後出鍋。
4、接著在鍋裡加入蒜末、生抽、鹽、雞精和水調料汁，再將青椒倒進去拌勻。出鍋後醃制一小時即可。
