豬蹄湯怎麼燉好喝 豬蹄湯的做法

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1、主料:豬蹄250克,大豆50克,調料:黃酒10克,大蔥8克,薑5克,鹽3克。

2、豬蹄用沸水燙後拔凈毛,刮起去浮皮;

3、黃豆提前浸泡1小時,備用;

4、薑洗凈切片;

5、大蔥切段;

6、豬蹄內加入清水、薑片煮沸,撇沫;

7、加上酒、蔥及黃豆,加蓋,用文火燜煮;

8、至半酥,加精鹽,再煮1小時;

9、調入味精,就可以瞭。

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