醬香土豆茄子的傢常做法 醬香土豆茄子的傢常做法是什麼

1、材料：土豆2個、茄子1個、紅辣椒1個、蒜幾瓣、醬2勺、生抽適量、食用油少許。

2、土豆切粗條，茄子切粗條，蒜稍微拍一下，辣椒切段。鍋中放油，多一點油，煎一下茄子。鍋中燒熱油，關火，放入醬，把醬炸一下，再放入辣椒，蒜。中火放入茄子和土豆煸炒，放少許醬油，加水蓋上鍋蓋煮。看湯汁收的差不多瞭關火即可。