1、冷凍保存：挑選比較寬大的粽葉，將其清洗幹凈之後瀝幹水分；裝進塑料袋裡密封起來，然後放進冰箱冷凍起來，要用的時候解凍即可。
2、曬幹保存：或者把粽葉清洗幹凈，再和冷水一起倒入放鍋中蒸煮，將其煮好之後晾涼曬幹，用的時候放進水裡浸泡幾個小時即可使粽葉變軟。
3、真空保存：還可以將粽葉與冷水一起倒入鍋中蒸煮，之後撈出來晾涼，再將粽葉瀝幹水分真空密封起來後放進冰箱冷藏保存。
如果條件允許的話，最好現摘現用，這樣才可以保持粽葉的新鮮口感，包出來的粽子味道更好一些。一般幹粽葉比新鮮粽葉味道更清香，包出來的粽子口感更好。
