1、楊梅幹：首先咱們需要將楊梅清洗幹凈，因為楊梅的果肉結構，它裡面很容易藏一些臟東西，尤其是一些小白蟲，所以把買回來的新鮮楊梅用清水沖洗一遍，再放到裝有清水的盆中，往裡面加入適量的白醋和食鹽，用筷子將其攪拌至溶解，然後放置到一旁浸泡20分鐘。
2、接著把浸泡好的楊梅用清水沖洗幹凈，放到鍋中，加入適量的清水和一勺食鹽，開火將其煮熱，再用漏勺撈出瀝幹水分，隨後把楊梅和白砂糖一起放到鍋中，加入少許的清水，將白糖煮至融化，記得用小火進行翻炒，等到楊梅表面出現一層白霜，再把楊梅盛出放到烤盤上，用微波爐烤6分鐘，這樣美味好吃的楊梅幹就制作完成瞭。
