1、食材：草魚450克，生薑一塊，剁椒一勺，香蔥二根，大蒜籽二瓣。
2、先把草魚處理幹凈後，在魚身上抹上一層鹽，一層料酒，一層蠔油。最後抹上一層花生油，醃制十分鐘左右。
3、再把配料都處理好放在盤子裡備用。
4、再把蔥白和薑絲擺在魚身上。
5、燒一大碗水，水滾後把魚放上去隔水蒸7分鐘。等鍋裡面的水蒸氣出完瞭再小心拿出來，挑掉魚肉身上的薑絲和蔥絲。
6、再燒一點醬料，用剁椒加生粉加一勺白糖，加一勺醬油，再加一點清水，一燒開就可以。
7、最後把醬料都鏟在魚身上。這樣好吃的清蒸草魚就做好瞭。
1、食材：草魚450克，生薑一塊，剁椒一勺，香蔥二根，大蒜籽二瓣。
2、先把草魚處理幹凈後，在魚身上抹上一層鹽，一層料酒，一層蠔油。最後抹上一層花生油，醃制十分鐘左右。
3、再把配料都處理好放在盤子裡備用。
4、再把蔥白和薑絲擺在魚身上。
5、燒一大碗水，水滾後把魚放上去隔水蒸7分鐘。等鍋裡面的水蒸氣出完瞭再小心拿出來，挑掉魚肉身上的薑絲和蔥絲。
6、再燒一點醬料，用剁椒加生粉加一勺白糖，加一勺醬油，再加一點清水，一燒開就可以。
7、最後把醬料都鏟在魚身上。這樣好吃的清蒸草魚就做好瞭。
