1、鯧魚洗凈後斜刀片成塊狀，加料酒、醬油、鹽醃制十分鐘。
2、醃制後魚塊裹上淀粉入油鍋七成熱時炸制金黃色，撈出備用。
3、鍋裡加底油加入番茄醬和一點韓國辣醬炒香後，加一點水攪開後倒入炸好的魚塊，讓每一塊都裹上醬汁。
