1、將鴨子洗凈剁好，放在水中淖下水，除掉血腥味；
2、將淖瞭水的鴨子倒在籃子中備用；
3、將蘿卜去皮洗凈切好備用；
4、將薑、蒜、桂皮、黃辣椒皮洗凈切好備用；
5、在鍋中放入適量油；
6、加入花椒，炸出香味；
7、加入薑蒜、桂皮和黃辣椒皮；
8、加入適量豆瓣醬；
9、炒出香味後，倒入淖瞭水的鴨子；
10、反復翻炒，直到鴨子入味；
11、加入適量麻辣鮮，加入適量蠔油，炒一會後，將鴨子盛入高壓鍋中，並加入適量水，加入適量食鹽，蓋上鍋蓋，壓六分鐘；
12、待鴨子熟後，揭開鍋蓋，加入白蘿卜，待白蘿卜熟透後，就可以起鍋享用瞭。
