1、唐朝天寶初年的中秋佳節，唐玄宗和楊貴妃一邊賞月一邊品嘗胡餅，唐玄宗覺得【胡餅】的名字不雅，這時候楊貴妃看到一輪明月，心有所念，提議就稱為【月餅】，唐玄宗欣然同意，從此【月餅】才開始盛行起來。
2、月餅在我國有著悠久的歷史。據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的制作增添瞭輔料，這時便出現瞭以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。
3、北宋皇傢中秋節喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”、“月團”。蘇東坡有詩雲：“小餅如嚼月，中有酥和怡”。
