齋鵝做法 齋鵝的傢常做法

1、材料：豆腐皮、3湯匙蠔油、2湯匙老抽、2湯匙生抽、1湯匙清水、2茶匙鹽、2茶匙糖。

2、豆腐皮放在清水裡浸20-40分鐘。

3、豆腐皮瀝幹水份，鋪平掃上一層薄薄的調料.之後每折疊一次掃一次。疊成最小後再用牙簽把開口處固定好。

4、用中火蒸1小時。

5、蒸好以後用油鍋煎至兩面金黃。

6、等到豆腐皮完全冷卻就可以把牙簽拔掉,切成小塊上碟瞭。